Je ne saisi toujours pas l'intérêt d'avoir des serveurs hébergés sous Windows. Si ils servent de serveur web il faut prendre un UNIX (Linux, au hasard), si c'est un serveur ftp, même chose, un dns, idem. Etc.
Le seul et unique intérêt serait alors pour Terminal Server ou pour héberger un SUS ou un serveur d'administration d'anti-virus par exemple. Dans tous ces cas il est bien plus prudent de virtualiser les machines, donc Linux encore une fois. Ou FreeBSD, je ne suis pas sectaire.

Alors bon, Win2k8 sur une bébette hébergée, il ne faut pas avoir peur des pannes hein.