Tester un logiciel peut en effet quasiment se résumer à le télécharger dans le cadre de logiciels grands public comme Firefox mais de généraliser le propos à l'ensemble des logiciels Open-Source est un raccourci peut pertinent... télécharger SugarCRM ou Magento est à la portée de tout le monde, l'installer/le déployer dans un contexte de production c'est une autre histoire...
la licence ici n'a rien à voir, il s'agit plutôt du modèle économique de commercialisation : logiciel à installer/déployer ou mode SaaS.
De même entre avoir le code source et être en mesure d'analyser la qualité du code il y a un fossé énorme, tout le monde n'est pas ingénieur expérimenté en programmation...